dieta cetogénica

CONOCE LOS BENEFICIOS DE LA DIETA CETOGÉNICA PARA TU SALUD

CONOCE LOS BENEFICIOS DE LA DIETA CETOGÉNICA PARA TU SALUD 1080 816 Vive Nutrición

La dieta cetogénica o dieta «ceto» es una de esas dietas que se ha puesto de moda en los últimos tiempos al igual que el ayuno intermitente. Sin embargo, esta dieta se lleva desde principios de siglo XX en algunas patologías como la epilepsia.

LA DIETA CETOGÉNICA

Es una dieta basada en ingestas muy bajas de carbohidratos (< 50g al día) y altas en grasas y proteínas. Las células del organismo al no recibir glucosa, utilizan las grasas para producir unas sustancias llamadas cuerpos cetónicos que serán utilizadas como fuente de energía en lugar de la glucosa.

Conoce los beneficios de la dieta cetogénica para tu salud

DIETA CETO Y BENEFICIOS PARA LA SALUD

Los resultados de estudios controlados en personas reflejan para qué patologías o situaciones existe una evidencia fuerte o probable de que la dieta cetogénica tenga beneficios (1). Como podéis observar en la imagen inferior, la evidencia fuerte de que este tipo de dieta puede reportar mejoras es a nivel cardiovascular y en la diabetes, ya que reduce significativamente los niveles de insulina. Pero OJO una persona diabética debe acudir a un dietista-nutricionista antes de hacer este tipo de dieta ya que en caso  se podría producir en estas personas situaciones de cetoacidosis. Eso en cambio no se origina en personas no diabéticas.

Además, como el cuerpo debe movilizar las grasas (lipólisis) se produce una pérdida de peso a corto plazo. Sin embargo, a largo plazo no se ven tan buenos resultados, probablemente porque no se mantiene en el tiempo este tipo de dieta (2).

Conoce los beneficios de la dieta cetogénica para tu salud

Que la evidencia sea probable no quiere decir que no lo sea, sino que se requiere mas investigación. En el caso de dieta cetogénica y cáncer cáncer, ya comenté en el artículo: dieta cetogénica cáncer mama. Hoy en concreto os cuento evidencia sobre el efecto de la dieta cetogénica durante la quimioterapia en diferentes tipos de cánceres (3,4,5). La principal conclusión es que es una dieta segura y como podéis ver en la tabla, en el estudio de Cohen y col., cuando se compara la dieta ceto con una dieta normal en la primera se produce una reducción de la fatiga, y en esta misma línea son l os resultados obtenidos por el grupo de Schmidt y col (4).

Aunque los estudios indican que la dieta es segura,  pueden aparecer efectos adversos. Algunos de los mas habituales son: estreñimiento,  halitosis, calambres, hipoglucemia. Por ello siempre es conveniente que la pauta y seguimiento de esta dieta sea llevada por un dietista nutricionista.

Conoce los beneficios de la dieta cetogénica para tu salud

RECETA DIETA CETOGÉNICA

Me gusta ofreceros alguna receta relacionada con el tema del que hablamos. Cuando realizo una dieta cetogénica, casi siempre en pacientes oncológicos, no solo les indico cuáles son los alimentos de cada grupo principal (frutas, verduras,  legumbres, frutos secos) que pueden tomar sino que es importante ofrecerles recetas con esos alimentos para llevar mejor la pauta dietética. Desde luego que esta receta es saludable, rica y apta para todos. Aquí tenéis milhojas de salmón y verduras con frosti de frutos secos.

Conoce los beneficios de la dieta cetogénica para tu salud

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO

ARTÍCULOS RELACIONADOS:

Hablando de dieta cetogénica

5 dietas de moda para perder peso, pros y contras

BIBLIOGRAFÍA

1.Klement, R. J., Brehm, N. & Sweeney, R. A. Ketogenic diets in medical oncology: a systematic review with focus on clinical outcomes. Medical Oncology 1–12 (2020) doi:10.1007/s12032-020-1337-2.

2.Covarrubias Gutiérrez, P y col. Dietas cetogénicas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad. Nutr. Clín. Diet. Hosp. 2013; 33(2):98-111

3.Rieger J, et al. Int J Oncol. 2014;44(6):1843–52.

4.Schmidt M, et al. Nutr Metab. 2011;8(1):54.

5.Cohen CW, et al. Nutrients. 2018;10(9):1187.

 

 

DIETA CETOGÉNICA Y CÁNCER . Evidencia

DIETA CETOGÉNICA Y CÁNCER . Evidencia 338 231 Liliana Cabo García

De todos es conocido que el cáncer es una de las enfermedades mas prevalentes en nuestro tiempo y desde todos los campos se está investigando para para poder combatirla. Dentro de la investigación en nutrición y cáncer, últimamente se habla mucho de la dieta cetogénica atribuyéndole propiedades para frenar la progresión de la enfermedad.

DIETA CETOGÉNICA Y CÁNCER: FUNDAMENTO

La dieta cetogénica es una dieta muy alta en grasas y baja en hidratos de carbono; está basada en la hipótesis de Warburg, según la cuál las células cancerosas utilizan glucosa como fuente de energía y no grasa. Una célula sana puede utilizar ambos combustibles en función de la presencia o no de oxígeno. Entonces, de acuerdo a esta teoría, si reducimos la ingesta de glucosa la célula cancerosa verá reducido su crecimiento al no disponer de su principal fuente de energía (1).

Dieta cetogénica y cáncer. Efecto Warburg

Pues como todas las teorías hay que demostrarla. Se han realizado estudios en células, en animales y en humanos.

 DIETA CETOGÉNICA: ESTUDIOS EN CÁNCER

Actualmente los estudios realizados en humanos son muy escasos. Son estudios que tienen grandes diferencias en diseño, tamaño de muestra (algunos estudios con 1 o 2 casos), tipología del cáncer. Además, la duración de la intervención es muy distinta según los estudios y raramente supera los tres meses. Otras diferencias son el reparto de macronutrientes en la dieta y los tratamientos recibidos por cada paciente en el momento de la intervención dietética.

Dieta cetogénica y cáncer. Estudios

Los resultados respecto a la progresión de la enfermedad son positivos en animales, pero solo la mitad de los realizados en humanos concluyen con efecto favorable. Sin duda, es un campo en el que se debe investigar mucho, y tener en cuenta algunos datos interesantes obtenidos hasta ahora. Por ejemplo:

  • Los pacientes en los que disminuye la progresión tienen niveles mas altos de la cetona betahidroxibutirato en sangre, por lo que se cree que responden mejor al efecto cetogénico de la dieta (2).
  • La glutamina se puede utilizar como fuente de energía a partir de los músculos y en algunos tumores biopsiados se ha visto que ciertas células tumorales expresan enzimas ketolíticas, lo que puede explicar la incosistencia de los resultados (3).
  • Otros efectos positivos que destacan algunos estudios de la dieta cetogénica es la mejoría en los niveles de glucosa y perfil lipídico y una menor pérdida de masa magra (4).
  • Como efectos secundarios indican la dificultad de adherirse a este tipo de dieta, el estreñimiento y calambres (5).

DIETA CETOGÉNICA:TIPOS

Yo creo personalmente que la evidencia actual no permite recomendar este tipo de dieta, pero también creo legítimo que un paciente con cáncer quiera hacerla. Ahora bien, bajo control médico, partiendo de un buen estado nutricional y cuando las expectativas de supervivencia sean superiores a tres meses (6).

Existen diferentes tipos de dieta cetogénica en función del reparto de los macronutrientes y de la utilización o no de triglicéridos de cadena media (7).

Dieta cetogénica y cáncer. Tipos

En primer lugar se debe establecer el reparto elegido de los macronutrientes y la utilización o no de triglicéridos de cadena media (en suplemento o alimento). Posteriormente,  el dietista-nutricionista debe tener en cuenta los efectos secundarios que suele producir:

* Para mejorar la adherencia se pueden crear recetas, por ejemplo magdalenas sin harina, con huevo, aceite de oliva virgen extra ,frutos secos y canela

* Para evitar el estreñimiento, incorporar vegetales con mayor contenido de fibra.

Incluir en la dieta cetogénica alimentos ricos en magnesio para prevenir calambres.

Lo que NUNCA debe hacer el paciente oncológico es realizar este tipo de dieta por su cuenta, sin control médico y sin el asesoramiento de un dietista-nutricionista clínico que le informe de la evidencia científica y le pueda ir modificando las pautas de alimentación en función de la evolución de la enfermedad y los posibles efectos adversos que puedan aparecer.

ARTÍCULOS RELACIONADOS:

BIBLIOGRAFÍA

1. Klement RJ. Beneficial effects of ketogenic diets for cancer patients: a realist review with focus on evidence and confirmation. Med Oncol. 1st ed. 2017 Jun 26;34(8):789–2. 

2.Fine S, et al. Targeting insulin inhibition as a metabolic therapy in advanced cancer: A pilot safety and feasibility dietary trial in 10 patients. Nutrition. Elsevier Inc; 2012 Oct 1;28(10):1028–35.

3. Chang HT, Olson LK, Schwartz KA. Ketolytic and glycolytic enzymatic expression profiles in malignant gliomas: implication for ketogenic diet therapy. Nutrition & Metabolism. Nutrition & Metabolism; 2013 Jul 5;10(1):1–1. 2.

4. Varshneya K, Carico C, Ortega A, Patil CG. The Efficacy of Ketogenic Diet and Associated Hypoglycemia as an Adjuvant Therapy for High-Grade Gliomas: A Review of the Literature. Cureus. 2015 May 7;7(2):1–12. 

5.Camila L.P, et al. A Nutritional Perspective of Ketogenic Diet in Cancer: A Narrative Review. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Elsevier Inc; 2017 Mar 29;:1–21.

6. Rieger J, et al: A pilot study of ketogenic diet in recurrent glioblastoma. Int J Oncol; 2014 Apr 14;:1–10.

7. Schoeler NE, Cross JH. Ketogenic dietary therapies in adults with epilepsy: a practical guide. Pract Neurol. 5 ed. 2016 May 13;16(3):208–14.

Si te ha gustado, compártelo

Si comes bien, te sentirás mejor

Dietista-Nutricionista
Nº Col. AS0009

Centro sanitario de Nutricion y Dietética autorizado por la consejería de sanidad del Principado Asturias con nº registro C.2.2/4661.

607185399
c/El sol 5, 33950
Sotrondio (Asturias)

SUSCRÍBETE A VIVEBLOG

Lee nuestra política de privacidad para más información.