cáncer colorrectal

ALIMENTOS PROHIBIDOS PARA EL CÁNCER

ALIMENTOS PROHIBIDOS PARA EL CÁNCER 844 849 Vive Nutrición

Es habitual que una persona a la que le acaban de dar un diagnóstico de cáncer pregunte a su médico u oncólogo cómo debe comer. Y en muchas ocasiones la respuesta es : ” Coma usted de todo o coma lo que le apetezca”. Pues NO, esa sería la peor de la respuestas.

Hoy sabemos que mantener un buen estado nutricional durante el proceso de la enfermedad, es fundamental para: Reducir los efectos adversos de los tratamientos, Mejorar la efectividad de los tratamientos y la calidad de vida, disminuyendo riesgo de recaídas (1).

Por lo tanto, no se puede comer de todo, existen alimentos prohibidos para el cáncer como también el tabaco u otras drogas deben evitarse.

 

ALIMENTOS PROHIBIDOS PARA LA PREVENCIÓN DEL CÁNCER

El fondo mundial para la investigación (WCRF) emite informes sobre cuáles son los hábitos dietéticos y de vida que pueden prevenir o facilitar la aparición del cáncer.

En la infografía inferior he puesto en rojo las recomendaciones que hacen referencia a la dieta.

 

Alimentos prohibidos prevención cáncer

 

De acuerdo a las evidencias, los alimentos procesados, principalmente los elaborados con grasas de mala calidad, almidones y azúcares  favorecen la inflamación. La inflamación es “el abono” que se necesita para que se desarrollen enfermedades cardiovasculares, enfermedades autoinmunes y cáncer, entre otras (2).

 

ALIMENTOS PROHIBIDOS y CÁNCER COLORRECTAL

Además de conocer los alimentos a evitar en el cáncer en general, se han estudiado los hábitos que favorecen o previenen tipos concretos de cánceres. Por ejemplo  sabemos que  LA CARNE ROJA, CARNE PROCESADA, EL ALCOHOL Y LA OBESIDAD aumentan el riesgo de cáncer colorrectal. Por el contrario, el consumo de fibra a través de frutas, verduras, legumbres y cereales integrales disminuye el riesgo de este tipo de cáncer.

 

  • Consumir cereales integrales DISMINUYE el riesgo de cáncer colorrectalAlimentosprohibidos para el cáncer de colon
  • Consumir alimentos que contengan fibra dietética DISMINUYE el riesgo de cáncer colorrectal
  • Consumir productos lácteos DISMINUYE el riesgo de cáncer colorrectal
  • Tomar suplementos de calcio DISMINUYE el riesgo de cáncer colorrectal
  • Consumir carne roja AUMENTA el riesgo de cáncer colorrectal
  • Consumir carne procesada AUMENTA el riesgo de cáncer colorrectal
  • El consumo de bebidas alcohólicas AUMENTA el riesgo de cáncer colorrectal
  • Tener sobrepeso u obesidad AUMENTA el riesgo de cáncer colorrectal

Tenéis más información en el artículo: Dieta y cáncer de colon.

 

ALIMENTOS PROHIBIDOS y CÁNCER DE MAMA

El cáncer de mama es el cáncer más diagnosticado a nivel mundial y también en España. Por ello también es el más estudiado respecto a los efectos de una mala dieta tanto en su desarrollo como luego durante los tratamientos y supervivencia. Yo misma durante 6 años he estudiado los efectos de buenos y malos hábitos sobre una muestra de mujeres recién diagnosticadas de cáncer de mama; observando diferencias significativas en la calidad de vida en mujeres con buena dieta y ejercicio respecto a las que tenían hábitos poco saludables.

Hemos dedicado varios capítulos sobre qué alimentos no deben tomar en el cáncer de mama y especialmente durante el tratamiento con tamoxifeno.

 

ALIMENTOS PROHIBIDOS DESPUÉS DEL CÁNCER

El paciente oncológico una vez finalizados los tratamientos del cáncer entra en la denominada etapa de supervivencia. Es un periodo de la enfermedad en el que probablemente tenga secuelas de los tratamientos recibidos, y algunos de los cuáles puedan afectar a su alimentación. Por ejemplo, es habitual que perduren o aparezcan alteraciones digestivas como divertículos, disbiosis… Por lo que es un momento de la enfermedad en el que:

1. Se debe adaptar la alimentación a los efectos adversos a largo plazo. En Nutrición VIVE te asesoramos desde el diagnóstico de la enfermedad.

2. En el caso de tratamientos hormonales, debemos adaptar la alimentación a sus efectos osteomusculares.

3. Se deben aplicar las mismas recomendaciones dietéticas que para la prevención del cáncer como son:  Incrementar el consumo de alimentos frescos y de origen vegetal ( al menos 2/3 de nuestro plato deben ser vegetales) y eliminar de nuestra dieta los ultraprocesados y bebidas azucaradas como dictaminan organismos internacionales: Agencia Internacional de Investigación del Cáncer e Instituto Americano de Investigación del Cáncer.

 

Alimentos prohibidos supervivencia cáncer

 

BIBLIOGRAFÍA

1.Van Veen MR, Mols F, Bours MJL, Koole J, Kampman E, Beijer S. Adherence to the World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research recommendations for cancer prevention is associated with better health–related quality of life among long-term colorectal cancer survivors: results of the PROFILES registry. Support Care Cancer. 2019 Mar 29;27(12):4565–74.

2.Singh N, Baby D, Rajguru JP, Patil PB, Thakkannavar SS, Pujari VB. Inflammation and cancer. Ann Afr Med. 2019 Jul-Sep;18(3):121-126. doi: 10.4103/aam.aam_56_18. PMID: 31417011; PMCID: PMC6704802.

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Lácteos: ¿Qué riesgos para la salud suponen?

Lácteos: ¿Qué riesgos para la salud suponen?

Lácteos: ¿Qué riesgos para la salud suponen? 861 550 Vive Nutrición

El consumo de productos lácteos ha disminuido considerablemente en los últimos años, ya que ha sido uno de los alimentos más atacados en campañas que los relacionan con riesgos para la salud. ¿Pero estos ataques tienen fundamento?

PRODUCTOS LÁCTEOS

Veamos algunas consideraciones:

*Dentro de la familia de los lácteos y derivados tenemos: leche, yogures y quesos. Además de las diferencias en composición nutricional que os indico en la imagen inferior, existe otra diferencia importante y es que los yogures y quesos son productos fermentados, es decir, contienen bacterias u hongos que no están presentes en la leche. Por lo que cuando analicemos los estudios que se han hecho sobre sus riesgos para la salud es importante diferenciar entre leche y derivados fermentados.

*Y por otro lado, recordemos que lácteos hace referencia a leche de origen animal: vaca, oveja, cabra, búfala, no entrarían las bebidas de origen vegetal de las que hablamos en el artículo: ¿leche o bebidas vegetales? .

*Una dieta saludable no requiere la ingesta de lácteos, es decir, que aquellas personas que no quieran ingerir lácteos pueden obtener los nutrientes que estos aportan de otras fuentes, pero eso sí deberían acudir a un dietista-nutricionista para que les indique como hacerlo correctamente (Consulta presencial).

Composición nutricional de los lácteos

 

CONSUMO DE LÁCTEOS Y RIESGO DE MORTALIDAD

Existen estudios que han analizado si las personas que tienen un alto consumo de lácteos durante un largo periodo de tiempo tienen mas riesgo de enfermedad cardiovascular o de cáncer, respecto a los que consumen poco o no los consumen.

Se publicó hace unos años una gran revisión que incluyó a 168. 153 mujeres y 49.602 hombres sin enfermedad cardiovascular o cáncer al inicio del estudio y se les hizo un seguimiento durante 32 años. Analizaron si en ese tiempo los eventos de enfermedad cardiovascular o cáncer se producían con mayor frecuencia en personas que consumían mas cantidad de lácteos. Sus conclusiones han sido que los resultados obtenidos  no apoyan una asociación entre la alta cantidad de consumo total de lácteos y el riesgo de mortalidad (1).

En esta misma línea, otro gran metaanálisis publicado en el año 2019 analizó el riesgo de mortalidad en función del consumo de lácteos altos en grasa, bajos en grasa y fermentados. Su conclusión fue que  el consumo de productos lácteos no se asocia con el riesgo de mortalidad (2).

 

LÁCTEOS Y CÁNCER

De acuerdo con los estudios anteriormente comentados parece que el consumo de lácteos no aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular ni cáncer. No obstante, veamos lo que nos indica la fundación Internacional de Investigación del Cáncer, que ha hecho estudios específicos sobre el consumo de lácteos y tipos de cáncer.

El consumo de lácteos, como podéis ver en la imagen inferior, no aparece como factor de riesgo con evidencia fuerte en la aparición de los principales tipos de tumores. Podéis observar que es el sobrepeso u obesidad el principal factor de riesgo en la mayoría de los cánceres.

Factores de riesgo ambientales según tipos cáncer

No obstante, cuando se consideran también los factores de riesgo probables ( no solo los factores con evidencia fuerte) entonces sí aparece el consumo de lácteos relacionado con el tumor de próstata (3). Mas información en el artículo  del cáncer de próstata.

También debemos indicar que se ha encontrado una disminución en el riesgo de cáncer colorrectal y la ingesta de lácteos. Este efecto preventivo se ha atribuido en gran medida a su alto contenido de calcio y a las bacterias productoras de ácido láctico (3).

 

RECOMENDACIONES CONSUMO DE LÁCTEOS

Si bien el consumo de lácteos no parece tener fuerte relación con el riesgo de enfermedad sí es importante establecer una ingesta máxima diaria de 2 raciones. Esas raciones pueden provenir de cualquier tipo de lácteo y podemos combinar considerando lo que sería 1 ración: 250 ml leche, 2 yogures de 120g, 30 g queso.

Raciones de lácteos

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BIBLIOGRAFÍA

1.Ding M, Li J, Qi L, Ellervik C, Zhang X, Manson JE, Stampfer M, Chavarro JE, Rexrode KM, Kraft P, Chasman D, Willett WC, Hu FB. Asociaciones de la ingesta de lácteos con el riesgo de mortalidad en mujeres y hombres: tres estudios de cohortes prospectivos. BMJ. 2019 Noviembre 27;367:l6204. doi: 10.1136/bmj.l6204. PMID: 31776125; PMCID: PMC6880246.

2.Cavero-Redondo I, Alvarez-Bueno C, Sotos-Prieto M, Gil A, Martinez-Vizcaino V, Ruiz JR. Milk and Dairy Product Consumption and Risk of Mortality: An Overview of Systematic Reviews and Meta-Analyses. Adv Nutr. 2019;10(suppl_2):S97–104.

Si comes bien, te sentirás mejor

Dietista-Nutricionista
Nº Col. AS0009

Centro sanitario de Nutricion y Dietética autorizado por la consejería de sanidad del Principado Asturias con nº registro C.2.2/4661.

607185399
c/El sol 5, 33950
Sotrondio (Asturias)

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