En este post os quiero hablar de mí, como persona y como profesional nutricionista especialista en cáncer. A través de las respuestas de esta “entrevista en primera persona”, quiero enseñaros qué es Nutrición Vive y quién es Liliana Cabo, y como podemos ayudar mediante la nutrición a muchos pacientes oncológicos.
Entrevista a Liliana Cabo, Doctora en Nutrición Oncológica
-Entrevistador*: Bienvenida, Liliana. Cuéntanos un poco sobre ti y tu trayectoria en la nutrición oncológica.
-Liliana Cabo García**: Gracias por la bienvenida. Soy dietista-nutricionista, farmacéutica, y doctora en nutrición. Mi pasión por la nutrición oncológica comenzó durante mi formación académica, donde enfoqué mi tesis doctoral en el seguimiento nutricional y dietético de la mujer oncológica. Me he dedicado a investigar cómo la nutrición puede mejorar la calidad de vida de las pacientes con cáncer. Esta pasión me llevó a crear Nutrición VIVE, donde tienen cabida pautas de alimentación para obesidad, aumento muscular, mejora de rendimiento, disfunciones intestinales, hipercolesterolemia, y de forma específica pacientes oncológicos.🌟
Nuestra misión es mejorar la vida de los pacientes y sus familias a través de una nutrición especializada y basada en evidencia. En Nutrición VIVE, proporcionamos servicios de nutrición oncológica, incluyendo consultas personalizadas de nutrición para pacientes con cáncer, cursos online de nutrición oncológica, y una guía de nutrición online.
-* ¿Qué te llevó a especializarte en nutrición para pacientes con cáncer?
-**: Desde el comienzo de mi carrera, me intrigó cómo la dieta puede influir en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas. El cáncer es una de las áreas donde la nutrición puede jugar un papel crucial, no solo en el apoyo al tratamiento sino también en la mejora de la calidad de vida. Quería profundizar en cómo la nutrición puede ser una herramienta poderosa para el manejo integral del cáncer y realizarme como una buena nutricionista especializada en cáncer.
-*¿Cómo ves el papel de la nutrición en el tratamiento del cáncer?
-**: La nutrición es un componente vital en el tratamiento del cáncer. No solo ayuda a los pacientes a mantener su peso y energía durante el tratamiento, sino que también puede mitigar algunos efectos secundarios de la quimioterapia y la radiación. Además, una dieta adecuada puede fortalecer el sistema inmunológico y contribuir a una mejor recuperación.
-*¿Cuáles son los desafíos más comunes que enfrentas en la nutrición de pacientes con cáncer?
-**: Uno de los mayores desafíos es la adaptación constante a las necesidades cambiantes de cada paciente. Cada persona es única, y su cuerpo puede reaccionar de diferentes maneras al tratamiento. Es habitual que cada día reciba whatsup o llamada de un paciente indicando que le ha aparecido una diarrea, no puede comer porque se encuentra hinchado o tiene defensas bajas. Mi trabajo es encontrar el plan alimentario mas adecuado para cada situación.❤️
–*¿Qué recomendaciones sueles dar a tus pacientes con cáncer?
-**: Siempre digo a mis pacientes que estén tranquilos que yo estoy aquí para apoyarles enseñándoles que hacer ante cada efecto secundario. Por ejemplo, si aparece un efecto secundario como pérdida de apetito deben saber que alimentos están permitidos y cuáles prohibidos, las técnicas culinarias mas apropiadas y tener siempre ejemplos de menús. La clave está en mantener siempre una comunicación abierta para ajustar el plan según sus necesidades.
–*¿Cómo personalizas la nutrición según el tipo de cáncer y el tratamiento que recibe el paciente?
-**: Como nutricionista especializada en cáncer, personalizo cada plan nutricional basándome en una evaluación exhaustiva de la situación única de cada paciente. Esto incluye el tipo de cáncer, el tratamiento recibido, y las preferencias personales.🥗
–*¿Qué papel juegan los familiares en la nutrición del paciente con cáncer?
-Liliana Cabo García: Los familiares son una parte esencial del proceso de recuperación. Su amor y apoyo pueden ser una fuente de fortaleza para el paciente. Les animo a participar activamente, no solo en la preparación de comidas, sino también en proporcionar un ambiente positivo y alentador. Esto puede tener un impacto tremendo en el bienestar del paciente. 👪
–*¿Qué avances recientes en la nutrición para pacientes con cáncer te parecen más prometedores?
-**: Estoy emocionada por los avances en la nutrición personalizada, que nos permiten adaptar aún más las dietas a las necesidades específicas de cada paciente. También, el enfoque de la microbiota; como ciertas cepas de bacterias pueden ayudar a potenciar la efectividad de los tratamientos oncológicos🧬.
–*¿Qué te llevó a ofrecer el Curso de Nutrición Online en Nutrición VIVE?
-**: Quería crear un recurso accesible que permita a los profesionales de la salud adquirir conocimientos valiosos a su propio ritmo. El curso online es una oportunidad para compartir mi experiencia y proporcionar herramientas prácticas para que otros profesionales puedan mejorar la calidad de vida de los pacientes con cáncer📖.
–*¿Cómo puede beneficiar el Curso de Nutrición Online a quienes desean especializarse en nutrición para pacientes con cáncer?
-**: El curso ofrece una comprensión profunda de cómo la nutrición puede impactar positivamente el tratamiento y la recuperación de los pacientes. Está diseñado para proporcionar conocimientos actualizados y basados en evidencia, equipando a los participantes con las herramientas necesarias para aplicar lo aprendido de manera efectiva en sus prácticas profesionales.
–*¿Qué aspectos del Curso de Nutrición Online son más destacados para los profesionales de la salud?
-**: Los aspectos más destacados son el enfoque en la personalización de la dieta y la integración de los últimos avances científicos en nutrición oncológica. El curso proporciona estudios de caso y ejemplos prácticos que los profesionales pueden aplicar directamente en su práctica diaria, mejorando así el cuidado que ofrecen a sus pacientes.
–*¿En qué consiste La Guía de Nutrición Online y cómo puede ser útil para pacientes con cáncer?
-**: La Guía de Nutrición Online es un recurso detallado que proporciona información práctica sobre cómo manejar la dieta durante el tratamiento del cáncer. Incluye consejos para mitigar los efectos secundarios del tratamiento, así como recetas y recomendaciones dietéticas específicas, lo que la convierte en una herramienta útil para pacientes y familiares.
–*¿Cómo se estructura La Guía de Nutrición Online y qué tipo de información incluye?
-**: La guía está dividida en secciones que abarcan todos los aspectos de la nutrición oncológica, desde la planificación de comidas hasta la gestión de síntomas . Ofrece información clara y fácil de seguir, diseñada para apoyar a los pacientes en cada etapa de su tratamiento.
–*¿Qué ventajas ofrece una Consulta de Nutrición Online frente a las consultas presenciales?
-**: Las consultas online ofrecen la comodidad de recibir asesoramiento especializado con un profesional que no se encuentra en la población o región cercana a la persona que lo necesita. A través de mensajes, llamadas, videoconferencias se puede hacer un seguimiento personalizado de forma online.
–*¿Qué temas suelen abordarse en una Consulta de Nutrición Online para pacientes con cáncer?
-**: Durante las consultas online, abordo una variedad de temas, incluyendo la planificación de comidas, la gestión de efectos secundarios del tratamiento, y el ajuste del plan nutricional a medida que el paciente progresa. También ofrezco mi disponibilidad permanente, ayudando al paciente a sentirse comprendido y empoderado en su camino hacia la recuperación.✏️
–*¿Cómo personalizas las Consultas de Nutrición Online para adaptarlas a las necesidades específicas de cada paciente?
-**: Personalizo cada consulta basándome en una evaluación exhaustiva de la situación única de cada paciente, incluyendo su historia médica, preferencias alimentarias, y objetivos personales. Diseño planes de alimentación adaptados a sus necesidades específicas, asegurándome de que se sientan cuidados y apoyados en cada etapa de su tratamiento.
–*¿Qué feedback has recibido de los usuarios del Curso de Nutrición Online y de La Guía de Nutrición Online?
-**: He recibido comentarios muy positivos de los usuarios. Muchos aprecian la claridad y la aplicabilidad del contenido a sus situaciones específicas, lo que me anima a seguir desarrollando nuevos recursos para apoyar a más personas.
–*¿Qué objetivos tienes para el futuro de Nutrición VIVE y cómo planeas seguir innovando en la nutrición oncológica online?
-**: Mi objetivo es seguir ampliando los recursos y servicios ofrecidos por Nutrición VIVE para llegar a más personas en todo el mundo. Además, continuaré colaborando con investigadores y profesionales para mantener nuestros recursos actualizados con los últimos avances científicos.
