(Artículo escrito por Liliana Cabo García, doctora en nutrición oncológica y fundadora de Nutrición Vive. Mi «ikigai«profesional sigue siendo el mismo: estudiar y formarme cada día para ayudar más y mejor con la nutrición a los pacientes oncológicos).
¿Cuál es la situación actual del cáncer en Asturias?
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Asturias es la comunidad con la tasa bruta más alta de nuevos diagnósticos de cáncer en España (≈ 765 casos/100 000 habitantes).
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Asturias sigue liderando la mortalidad por tumores, casi un 12 % por encima de la media estatal, un patrón ligado al envejecimiento poblacional y a factores de estilo de vida (tabaquismo histórico, obesidad, etc.).
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Incidencia en mujeres. El cáncer de mama sigue en cabeza, mientras el cáncer de pulmón aumenta de forma preocupante (↑ 12,3 % respecto a 2023 en España, tendencia que también se refleja en Asturias).
Clave : La nutrición en el cáncer no sólo reduce factores de riesgo —como la obesidad—, también mejora tolerancia y resultados terapéuticos.
La importancia de una nutrición especializada en pacientes con cáncer
Te han diagnosticado un tumor y te preguntas: “¿Y ahora qué como?” Quizá comienzan con quimioterapia o inmunoterapia y tu cuerpo te juega malas pasadas: náuseas que te quitan el apetito, la boca ardiendo por la mucositis, y de pronto notas cómo se pierde masa muscular mientras esa grasa abdominal crece sin que lo quieras. Te preocupa si la dieta de siempre sirve ahora, si los batidos de proteínas harán algo o si debes atenerte a menús astringentes como cuando sufres una gastroenteritis.
Lo entendemos: el oncólogo es tu gran soporte para el tratamiento, pero no está formado en nutrición ni en psicología ni en fisioterapia. Necesitas a alguien que hable tu idioma, que sepa que la proteína es el nutriente más importante y que te enseñe cómo aumentar su absorción con recetas que eleven tu densidad nutricional sin llenarte más el estómago.
Y cuando toca radioterapia, la rutina cambia de nuevo: el sabor de todo se distorsiona, cada cucharada puede costarte tragar y la fatiga lo invade todo. Ahí es donde adaptamos juntos la densidad calórica de tus platos —un puré enriquecido, un batido cremoso— para que puedas comer lo que tu cuerpo necesita, aunque tu energía flaquee.
No tienes que buscar respuestas en Google ni conformarte con dietas genéricas: aquí entras en un espacio seguro donde cada duda —“¿Engordaré con el tratamiento hormonal?”, “¿Cómo controlo la diarrea sin recurrir al mallugue?”— encuentra su solución, paso a paso y con el acompañamiento de una nutricionista oncológica especializada.
Te ayudo en la prevención de recaídas. Dietas ricas en fibra, frutas, verduras y grasas insaturadas ayudan a mantener un peso saludable y a modular la inflamación crónica.
Te ayudo durante el tratamiento.
Quimioterapia e inmunoterapia pueden provocar náuseas, mucositis, pérdida de masa muscular y aumento de grasa abdominal. Conocer que la proteína es el nutriente mas importante, como mejorar su absorción, cómo elaborar platos para aumentar su densidad nutricinal sin aumentar su volumen.
Radioterapia puede alterar el gusto o producir disfagia y fatiga; adaptar la densidad calórica mantiene la ingesta adecuada.
Te ayudo en la Recuperación y supervivencia. Una pauta individualizada favorece la recomposición corporal, refuerza la microbiota y reduce el riesgo de recaídas, sobre todo en tumores hormonodependientes como mama o próstata.
Como nutricionista especialista en oncología, mi trabajo comienza con un diagnóstico nutricional que incluye bioimpedancia, historia dietética, historia clínica (conocer proteínas en sangre, toxicidad hepática y renal)y tratamientos farmacológicos. Continúa con un plan nutricional dinámico que debe estar en constante cambio debido a los diferentes efectos que pueden aparecer durante los tratamientos. Incluye: menús, recetas, suplementos si son necesarios y seguimiento estrecho online y/o presencial.
Liliana Cabo, referente en nutrición oncológica en Asturias
Formación. Doctora “Cum Laude” en Nutrición Oncológica, grado en Nutrición Humana y Dietética y licenciada en Farmacia. Quién soy
Investigación. He publicado en revistas de alto impacto y recibido premios de la Universidad CEU San Pablo y la Academia de Farmacia de Castilla y León.
Divulgación. Imparto conferencias en hospitales y congresos (SEOPA, FINUT), conduzco el podcast “Si comes bien, vivirás mejor” y mantengo activo el blog de Nutrición Vive.
Charlas, talleres y acciones contra el cáncer en Asturias: colaboramos con asociaciones de pacientes oncológicos: AECC, ASACO, GALBÁN…
Liliana Cabo · nutricionista oncológica Asturias · Nutrición Vive Sotrondio
charlas sobre cáncer en Asturias · eventos contra el cáncer Asturias · educación nutricional cáncer Asturias
Servicios de Nutrición Vive para pacientes oncológicos en Asturias y online
Modalidad Ubicación ¿Para quién? Consulta presencial Clínica Nutrición Vive (Sotrondio) Pacientes que prefieren valoración antropométrica y de bioimpedancia completa in situ Consulta online Toda España, Latinoamérica Quienes necesitan flexibilidad o viven lejos Cada consulta nutricional en Asturias incluye: historia clínica, objetivos consensuados, menú presencial y menús «por si», recetas, y seguimiento continuo vía email o WhatsApp.
➡️ Solicita tu cita aquí: nutricionvive.com/nutricion-oncologica-online
Conclusión: caminar acompañado en el proceso oncológico
La lucha contra el cáncer es un camino que no se debe transitar en soledad. La nutrición oncológica aporta energía, controla el peso y mejora tu calidad de vida, pero sobre todo te da la certeza de que hay un plan adaptado a ti.
👉 ¿Te gustaría empezar?
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