Captura de pantalla 2017-10-18 a las 16.32.46Esta publicación forma parte de la actividad “Blogueros con el Día Mundial del Dietista-Nutricionista”, organizado por el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas y la Academia Española de Nutrición y Dietética. Este año tiene como tema dar a conocer los diferentes ámbitos de trabajo en los que el Dietista-Nutricionista desempeña su labor, y desterrar la idea preconcebida de que este profesional sanitario “solo realiza dietas de adelgazamiento”; esto es lo que hacen aquellos que se autodenominan “nutricionistas” sin haber obtenido la diplomatura o el grado de Nutrición Humana y Dietética. 

 El próximo día 24 de noviembre, en la página www.diamundialdelnutricionista.org, se publicará listado con las publicaciones de todos los compañeros, que han escrito sobre diferentes facetas que desempeña o debería desempeñar el dietista-nutricionista en nuestra sociedad. 

Como han comentado ellos en sus blogs, los dietistas-nutricionistas somos profesionales sanitarios que  podemos desempeñar nuestra actividad en diferentes ámbitos, y yo os voy hablar del ámbito de la investigación, de mi reto personal: investigar en nutrición y cáncer. Es un reto por dos razones; una debido a que los dietistas-nutricionistas no estamos en la sanidad pública, y otra, por el desconocimiento que sobre nuestra formación tienen otros profesionales sanitarios.

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Como dice el método científico, todo empieza cuando uno se hace una serie de preguntas:
Captura de pantalla 2017-10-17 a las 13.39.57¿Por qué cada vez tenemos mas cáncer? (1). ¿Por qué cada vez mas cáncer de colon? (2). Si los factores ambientales afectan a la aparición del cáncer, ¿influyen también en su progresión?(3). ¿Interaccionan factores como la alimentación con los tratamientos oncológicos?(4). ¿Cómo afectan estos tratamientos a la microbiota de los pacientes? (5,6).

Establecida la idea de querer investigar en este campo, ahora se plantea otra gran pregunta: ¿cómo hacerlo?

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Aunque los dietistas-nutricionistas somos profesionales sanitarios, tenemos muchas dificultades para investigar por encontrarnos fuera del sistema sanitario.closed-door-791954_640
Nuestra opción es crear un proyecto ilusionante en el que creamos y con el que convencer al gerente, director o persona responsable del centro sanitario en el que deseemos realizar el proyecto de investigación. Esta etapa es un poco “dura” porque se asemeja a ir picando a las puertas, esperar que abran, que te escuchen, cumplir con toda la burocracia correspondiente y aguardar su decisión. Si la respuesta es no, empezamos de nuevo en otro
centro. En muchas ocasiones como en mi caso se cerraron muchas puertas, siete, hasta que conseguí que una se abriera, de ahí la importancia de tener un proyecto en el que creer que te ayude a no desistir.

Una vez superada esta etapa, habrá mas dificultades: saber si los profesionales del departamento en el que realizaremos el proyecto colaboran con nosotros, si los pacientes quieren participar en nuestro estudio, capacidad para dedicarle mucho mucho tiempo…

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Ahora que me encuentro a mitad del camino, las vicisitudes pasadas parecen olvidarse, measurement-1476918_640especialmente cuando me doy cuenta del gran bagaje que estoy consiguiendo: conocimientos que de ninguna otra forma podría obtener, un estímulo constante para seguir creciendo y ampliando esos conocimientos, la certeza del beneficio que tendrían los equipos multidisciplinares con nuestra incorporación para el abordaje nutricional y educación nutricional del paciente, evitando las pautas nutricionales ambiguas y poco actualizadas que ahora están recibiendo. Y sin duda una recompensa que no me esperaba: las “lecciones de vida” que cada semana me aportan las pacientes oncológicas que participan en el estudio, GRACIAS a todas. 

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1. Los dietistas-Nutricionista tenemos mucho que aportar al sistema sanitario español. La desnutrición hospitalaria podría reducirse, con el consiguiente beneficio para los pacientes ybooks-1015594_640 para el sistema sanitario que reduciría sus costes. La existencia de alimentos procesados en los hospitales y protocolos dietéticos ambiguos son otros ejemplos que justifican la urgencia de incorporar dietistas-nutricionistas clínicos a nuestros hospitales.

2.Nuestra formación universitaria en nutrición clínica es escasa, por lo que debemos  cumplimentarla “por nosotros mismos” si queremos desarrollar nuestra labor en escampo de la nutrición clínica.

3. El dietista nutricionista que quiere investigar lo tiene difícil pero con esfuerzo, sacrificio  y perseverancia casi todo se consigue.

BIBLIOGRAFÍA

1. Ferlay J, Soerjomataram I, Dikshit R, Eser S, Mathers C, Rebelo M, et al. Cancer incidence and mortality worldwide: Sources, methods and major patterns in GLOBOCAN 2012. Int J Cancer. 2014 Oct 9;136(5):E359–86. 

2. Ibáñez-Sanz G, Díez-Villanueva A, Alonso MH, Rodríguez-Moranta F, Pérez-Gómez B, Bustamante M, et al. Risk Model for Colorectal Cancer in Spanish Population Using Environmental and Genetic Factors: Results from the MCC-Spain study. Sci Rep. Nature Publishing Group; 2017 Feb 24;:1–11. 

3. Anand P, Kunnumakara AB, Sundaram C, Harikumar KB, Tharakan ST, Lai OS, et al. Cancer is a Preventable Disease that Requires Major Lifestyle Changes. Pharm Res. 2008 Jul 15;25(9):2097–116. 

4. Gröber U, Holzhauer P, Kisters K, Holick M, Adamietz I. Micronutrients in Oncological Intervention. Nutrients. 2016 Mar;8(3):163–30. 

5. Sobhani I, Tap J, Roudot-Thoraval F, Roperch JP, Letulle S, Langella P, et al. Microbial Dysbiosis in Colorectal Cancer (CRC) Patients. Pied S, editor. PLoS ONE. 2011 Jan 27;6(1):e16393–7. 

6. Farrell JJ, Zhang L, Zhou H, Chia D, Elashoff D, Akin D, et al. Variations of oral microbiota are associated with pancreatic diseases including pancreatic cancer. Gut. 2012 Mar 1;61(4):582–8. 

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Investigar nutrición y cáncer. Todo un reto.

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