El anuncio del ministerio de Sanidad de incorporar en los productos procesados un etiquetado frontal denominado NutriScore ha suscitado opiniones diversas, incluso entre los propios dietistas-nutricionista. Yo creo que debemos esperar a ver si realmente se implanta y como se hace; pero lo que realmente
Desconozco la razón, pero el desayuno y mejor dicho las recomendaciones del desayuno no han sido las más adecuadas en los últimos tiempos. Por un lado nos han hecho creer que el desayuno es imprescindible y por otro lado, la industria alimentaria ha
Los Españoles consumimos una media de 15 kilos de yogures al año (1). Hoy en día, la gran variedad de productos lácteos hace difícil elegir el más adecuado. El consumidor suele basar su elección en el marketing que indica el envase de
¿Por qué seguimos comiendo tan mal? ¿Por qué los datos sobre obesidad, sobre enfermedades relacionadas con la mala alimentación no nos hacen reaccionar? ¿Por qué seguimos comprando todo aquello que publicitan en la televisión o no hacemos caso de los consejos de
Existen meses en el año que tienen connotaciones especiales. Enero lo asociamos a los buenos propósitos; sí, a esos cambios que sabemos que deberíamos hacer y no hacemos pero que estamos esperando a la llegada del nuevo año como si
Qué fácil es decir: «El que está gordo es porque quiere». Pero si nos paramos un poquito a pensar en situaciones de la vida cotidiana, veremos que nuestra sociedad, nuestro entorno, nuestras leyes, nos ayudan a ser obesos. Leer una etiqueta de cualquier
Aunque sea han realizado cambios en la normativa sobre el etiquetado, con la idea de hacerlo más legible y que informe sobre su contenido en alérgenos, muchas personas continúan sin entenderlo correctamente. Los aspectos clave que yo considero más importantes en los que debemos fijarnos son: el
Este quizá sea mi artículo mas personal, y en el que me gustaría dejar constancia que no en todos los lugares es difícil comer bien en bares y restaurantes. Pero comenzaremos desde el principio. Y el origen de todo se encuentra en un estudio realizado
Existen diversos aspectos que en este tema es necesario aclarar debido al continuo bombardeo de información que recibe la población, tanto de los medios de comunicación como de la industria alimentaria. Al final, la sociedad tiene un «batiburrillo» de palabras (grasas
Continuando con el tema de las grasas y el azúcar, en este artículo nos centraremos en conocer la cantidad de azúcar que introduce la industria alimentaria en sus productos, las últimas evidencias sobre la relación entre el consumo de azúcar y
La diabetes tipo 2, es una enfermedad en la que cobra una vital importancia el tratamiento nutricional. Estos pacientes suelen recibir información en su centro sanitario sobre las cantidades de hidratos de carbono que deben tomar y como intercambiarlos. Evidentemente son personas
Yo soy de los que prefiero y considero que tenemos fabulosos alimentos en España, no solo desde el punto de vista de sabor sino también nutricionalmente. Sin embargo, también me parece muy bien que probemos las bondades alimenticias de otros países;
Si preguntáramos a las personas ¿qué entienden por una dieta de adelgazamiento?, un elevado porcentaje respondería que consiste en eliminar “todo lo rico” y comer “lechuga y pechuga”. Lo triste, es que llegan a esa conclusión, porque cuando alguien
Lo primero de todo es recordar que dentro de una dieta equilibrada y saludable debemos priorizar los alimentos que provienen de la naturaleza y no de la “fábrica”. Pensad, que cuanto menos manipulado esté un alimento mejor conservará sus nutrientes. Además,
En nuestra sociedad el chocolate es uno de los productos más consumidos, en cualquiera de sus múltiples presentaciones. Podemos encontrar en los estantes de los supermercados chocolates de muy diversas formas; blancos, con almendras, avellanas, rellenos, a la taza…Sería extraño