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Alimentos con NÍQUEL, ¿consecuencias para la salud?

Alimentos con NÍQUEL, ¿consecuencias para la salud?

Son muchas las personas que padecen dermatitis de contacto cuando utilizan o tocan productos que contienen níquel. En algunos casos la sensibilidad de estas personas es tal, que la ingesta de alimentos ricos en níquel pueden inducir o agravar su alergia. En Dinamarca se realizó

Liliana Cabo García 8 septiembre, 201515 febrero, 2016 Metales en los alimentos, Seguridad alimentaria, ViveBlog

Y tú…¿Cómo cascas el huevo?

Y tú…¿Cómo cascas el huevo?

Me gustaría hablaros del huevo desde la perspectiva de su manipulación e higiene. Para ello, lo primero que debemos tener en cuenta es cómo se forma el huevo en el interior de la gallina. La gallina, produce un huevo aproximadamente

Liliana Cabo García 8 junio, 201511 diciembre, 2016 Huevo, Seguridad alimentaria 5 Comentarios

Los peligros del pescado: EL MERCURIO

Los peligros del pescado: EL MERCURIO

España es uno de los países del mundo donde más pescado se consume, alrededor de 40 kg por persona y año. Datos que podéis ver en este enlace de la FAO y en este de panel de consumo publicado por el Ministerio

Liliana Cabo García 18 enero, 20156 octubre, 2015 Metales en los alimentos, Seguridad alimentaria
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