Son muchas las personas que padecen dermatitis de contacto cuando utilizan o tocan productos que contienen níquel. En algunos casos la sensibilidad de estas personas es tal, que la ingesta de alimentos ricos en níquel pueden inducir o agravar su alergia. En Dinamarca se realizó
Me gustaría hablaros del huevo desde la perspectiva de su manipulación e higiene. Para ello, lo primero que debemos tener en cuenta es cómo se forma el huevo en el interior de la gallina. La gallina, produce un huevo aproximadamente
España es uno de los países del mundo donde más pescado se consume, alrededor de 40 kg por persona y año. Datos que podéis ver en este enlace de la FAO y en este de panel de consumo publicado por el Ministerio