El anuncio del ministerio de Sanidad de incorporar en los productos procesados un etiquetado frontal denominado NutriScore ha suscitado opiniones diversas, incluso entre los propios dietistas-nutricionista. Yo creo que debemos esperar a ver si realmente se implanta y como se hace; pero lo que realmente
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El 19 de octubre se celebra el día mundial del cáncer de mama. Los últimos datos estiman que mas de dos millones y medio de mujeres españolas serán diagnosticadas de un cáncer de mama (1). En este artículo nos vamos a poner en la
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Gracias a los avances en los tratamientos y al diagnóstico precoz, se ha conseguido aumentar la supervivencia de los pacientes oncológicos y elevar los porcentajes de curación. Sin embargo, los pacientes oncológicos son los pacientes clínicos que mayor desnutrición padecen. Es difícil creer
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De todos es conocido que el cáncer es una de las enfermedades mas prevalentes en nuestro tiempo y desde todos los campos se está investigando para para poder combatirla. Dentro de la investigación en nutrición y cáncer, últimamente se habla mucho
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A menudo se dan situaciones en las que las personas responden de forma diferente ante un mismo tratamiento médico, consejo nutricional, una dieta… ¿Quién no conoce a alguien que come “mal” pero se mantiene muy delgado?. O quién no ha oido comentarios
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En los últimos años, el consumo de soja se ha incrementado de forma considerable en los países occidentales. A ello ha contribuido la gran cantidad de propiedades saludables que se le atribuyen a esta legumbre. Ciertamente, la soja tiene una
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Esta publicación forma parte de la actividad “Blogueros con el Día Mundial del Dietista-Nutricionista”, organizado por el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas y la Academia Española de Nutrición y Dietética. Este año tiene como tema dar a conocer los diferentes ámbitos
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En el campo de la nutrición existen muchas creencias, que con el desarrollo de mejores metodologías de investigación, parecen no ser ciertas o al menos no tan rotundamente ciertas como se creía. Sin embargo, permanecen tan arraigadas entre la población que son muy difíciles de
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Los dietistas-nutricionistas siempre decimos que se deben tomar las frutas y verduras de temporada. En esta época del año una de las verduras mas característica es el calabacín. No se sabe con certeza cuál su origen, pero sí que fueron los árabes
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Desconozco la razón, pero el desayuno y mejor dicho las recomendaciones del desayuno no han sido las más adecuadas en los últimos tiempos. Por un lado nos han hecho creer que el desayuno es imprescindible y por otro lado, la industria alimentaria ha
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El pan de molde es uno de los productos cuyo consumo se ha incrementado en los últimos años. Su textura más blanda y su mayor duración respecto al pan tradicional han contribuido a ello. Otros factores que lo hacen atractivo a ojos
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Quizá el título suene a enfado y puede ser, ya que cada día me encuentro con pacientes oncológicos a los que se les venden dietas, productos “sanadores” o suplementos milagrosos. Y no, no se puede jugar con la salud de las
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Desde niños nos han dicho que necesitamos calcio para tener unos huesos fuertes. Y si bien es cierto, existen otros factores que contribuyen a la salud de los huesos y deben tenerse en cuenta dado que el hueso es un tejido que está en
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Los medios de comunicación se hacen eco día tras día de noticias alrededor de esta enfermedad. Algunas de estas noticias son esperanzadoras como que la tasa de supervivencia ha aumentado en los últimos años. Pero ¿no creéis que lo más esperanzador
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Esta publicación forma parte de la actividad “Blogueros con el Día Mundial del Dietista-Nutricionista”, organizado por el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas y la Fundación Española de Dietistas Nutricionista. Se ha hecho coincidir la celebración del día mundial del dietista-nutricionista y la
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El tabaco de uno de los malos hábitos que mas problemas de salud genera. Dejarlo no es fácil, y una de las preguntas que se hacen quienes deciden dar ese paso es si subirán de peso. Lo cierto es que
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Cuántas veces hemos oído frases como: “cuando pase el verano me pongo a dieta”. “Después de Navidad a régimen estricto”. ¡Cómo te vas a poner ahora, es mala época!. ¡ A “régimen” que tengo boda!… Todas estas expresiones hacen referencia a
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Llega el fin de semana y ¿cuántos adolescentes españoles no toman alcohol? ¿Cuántos no toman bebidas energéticas? . Ojalá la respuesta a estas preguntas fuera que muchos. Sin embargo, existe una clara asociación entre adolescencia, alcohol y bebidas energéticas azucaradas. Asociación
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Cuando visito otros países me gusta conocer a fondo su gastronomía. Suelo comprar un libro de recetas para poder realizar yo los platos que más me hayan gustado. Este año he tenido la suerte de visitar Croacia. Es un país que me ha
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Ha llegado el verano y solemos cambiar hábitos a la hora de comer. Por un lado, salimos más y realizamos un mayor número de comidas fuera de casa; esto suele implicar tomar más alcohol y bebidas azucaradas, lo que va
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¿Quién no ha padecido acné en la adolescencia? ¿A quién no le han dicho alguna vez “no comas chocolate que te salen granos”, o “tienes granos porque comes chorizo”?. Y es que existe mucha “mitología alimentaria” alrededor del acné. Realmente las
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Todos sabemos que hay acciones o hábitos buenos y malos. Incluso somos capaces de reconocerlo; fumar es un hábito malo, comerse las uñas, cruzar en rojo la carretera… Pues también hay alimentos buenos y malos. Se suele decir que “hay que
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Yo soy de la generación de niños de EGB que solíamos llegar del colegio, coger nuestro “bocata” y salir a la calle a jugar. Esos juegos en la calle constituían nuestras actividades extraescolares; el balón, las canicas, bicicleta, patines, gomas y cuerdas sustituían a
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Si hiciésemos una encuesta en la que preguntásemos a las personas: ¿es buena la fibra?, ¿son mejores los productos integrales?, seguramente la mayoría diría que sí. Pero si la pregunta fuera: ¿sabes cuanta fibra hay en los productos integrales que tomas? La
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Los Españoles consumimos una media de 15 kilos de yogures al año (1). Hoy en día, la gran variedad de productos lácteos hace difícil elegir el más adecuado. El consumidor suele basar su elección en el marketing que indica el envase de
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